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就可以,小火,不好,如果你,有的
提問: 急!怎么做雞湯? 問題補充: 我沒買到完整的雞,只在超市里買到了翅根,然后買了大料,花椒,香菜,枸杞,不知道應該怎么做雞湯.
主要是媽媽病了,我以前沒下過廚房所以對櫥藝半點都不通,特來請教大家!
請快速回復好嗎? 医师解答: 其實雞湯不難做，小火慢燉就可以了。
我用你有的原料給你搭配下。
翅根洗后用清水泡10分鐘再洗，這樣是為了更充分的浸泡出血水。
時間短點可以，長了鮮味受影響。
水里放點蔥姜，雞翅下鍋煮，這時候你能看到很多浮末出來，要把他們撈干凈，這個步驟叫焯水。
如果你平時不會做飯，撇不好浮末也沒關系，多燒一鍋水，翅根變色后撈出來，用熱水洗幾遍就可以了。把表面的浮末洗干凈，洗不干凈湯的味道會不好的。
換鍋，水熱后（最好是同時燒水，雞翅焯完后直接下鍋）
放點姜片，蔥段，你有枸杞就放點，別的沒必要放。
開鍋后換最小火燉~~~
時間越長越好，最好是45分鐘以上，火一定要最小，保持水開就可以了，水開的花太大，最后剩的水會很少的。

等要出鍋的時候再加鹽調味，撒點香菜末。

其實，女人最好是用烏雞，超市里就有賣的。
不過，即使你用翅根做，你媽媽一定也會一樣開心的。
你去試試吧，記得煮湯的時候要不時的去看看，別火大了煮干了~
再有什么不明白給我發消息~
我幫你~