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不同,牡丹花,糖醋,的花,波浪
提問: 烹制魚類，一般怎樣運用花刀？ 問題補充: 医师解答: 根據不同體型的魚選用不同的花刀，扁平的魚類選用多十字花刀（偏口魚、牙片魚、鯧魚等）類梭形體型的魚一般用柳葉花刀或波浪花刀，糖醋鯉魚用牡丹花刀。
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    eigge 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()