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提問: 基尾蝦怎么做好吃 問題補充: 基尾蝦肚里有泥嗎?該怎么做? 医师解答: 我是從海南過來的，那邊的人吃海鮮很多，我也有幸學了幾種做蝦的辦法。一種就是原汁原味的白灼：把活蝦倒入煮沸的水中煮上約一到兩分鐘撈出來就可以了。吃的時候剝掉蝦皮，沾點沾料吃，沾料是用姜水、蒜末、醬油、醋調成的，視自己口味而定量的多少。這種方法最簡單也最鮮。
第二種：清炒蝦仁：如果蝦剛死，可以把蝦仁剝出，用姜蒜蔥清炒，這樣也很好吃
。三種：油爆蝦：如果蝦不太新鮮了，那么先把蝦用油爆一下，然后撈出，另起鍋放入辣椒、姜、蔥、蒜爆炒，非常香，
最后一種：鹽鋦蝦：把蝦包上錫紙埋入粗海鹽中，再把海鹽加熱，把蝦煨熟。
你說的那種情況有兩種做的方法，一種是白灼，吃的時候把蝦的腸子扯出來，另一種就是做清炒蝦仁，剝蝦仁的時候把有泥的蝦的腸胃扯掉，除此之外沒有別的辦法了，會麻煩一點，不過吃的時候就不麻煩了。不知我的回答你可滿意？