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提問: 求白斬雞的做法 問題補充: 如題 医师解答: 第一步：把剖好的雞洗干凈，再燒好一鍋水（水要浸過雞），水開了把雞放進去，蓋上蓋煮上15分鐘，就可以關火，把雞撈出來放在盤子里，等涼了把它斬成塊就可以裝盤。
第二步：做調料，先把大蒜子、生姜、干辣椒剁碎放進碗里，然后往碗里放適量的鹽、糖、醬油、味精、醋、胡椒、蔥。再加些煮雞的湯（調勻）最后到點麻油就可以用了。
提問: 求白斬雞的做法 問題補充: 如題 医师解答: 第一步：把剖好的雞洗干凈，再燒好一鍋水（水要浸過雞），水開了把雞放進去，蓋上蓋煮上15分鐘，就可以關火，把雞撈出來放在盤子里，等涼了把它斬成塊就可以裝盤。
第二步：做調料，先把大蒜子、生姜、干辣椒剁碎放進碗里，然后往碗里放適量的鹽、糖、醬油、味精、醋、胡椒、蔥。再加些煮雞的湯（調勻）最后到點麻油就可以用了。
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